L’anguria, scientificamente chiamata Citrullus lanatus, è un frutto estivo molto apprezzato per la sua polpa succosa, dolce e rinfrescante. Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, la stessa a cui appartengono meloni, zucche e cetrioli. Generalmente ha una forma sferica o ovale, con una buccia dura e liscia, di colore verde scuro con striature più chiare. La … Leggi tutto

Le fragole sono dei veri e propri gioielli della natura, amate da grandi e piccini per il loro sapore dolce e inconfondibile. Sebbene vengano comunemente chiamate frutti, le fragole sono in realtà dei falsi frutti o frutti aggregati. La parte rossa e carnosa che mangiamo non è altro che il ricettacolo ingrossato del fiore, mentre … Leggi tutto

Il cavolfiore è un ortaggio appartenente alla famiglia delle brassicaceae, la stessa del cavolo, del broccolo e del cavolo nero. È caratterizzato da una grande infiorescenza compatta, la parte che comunemente consumiamo, composta da numerosi piccoli fiori bianchi. Questa particolare struttura gli conferisce un aspetto unico e delicato. Le origini del cavolfiore sono piuttosto antiche … Leggi tutto

I ceci sono legumi appartenenti alla famiglia delle fabaceae, molto apprezzati in cucina per il loro sapore delicato e le numerose proprietà benefiche. Sono i semi della pianta di cece, il cicer arietinum, una specie erbacea annuale originaria dell’Asia Minore. I ceci presentano una forma tondeggiante, leggermente bitorzoluta e più appuntita su un lato. Il … Leggi tutto

Il melograno è un frutto autunnale ricco di storia e benefici per la salute. Il suo nome scientifico è punica granatum e appartiene alla famiglia delle lythraceae. Ha una forma rotonda o leggermente allungata, con una buccia esterna dura e coriacea di colore rosso intenso. All’interno, è diviso in numerosi spicchi, ciascuno contenente dei piccoli … Leggi tutto

I ravanelli sono piccoli ortaggi a radice, dal sapore leggermente piccante e croccante. Appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, come cavoli e rape, e sono apprezzati in tutto il mondo per il loro gusto fresco e le proprietà benefiche. La parte che consumiamo è la radice, che può essere di forma rotonda o allungata, e di … Leggi tutto

La vite è una pianta rampicante, appartenente alla famiglia delle vitaceae, famosa per i suoi frutti: l’uva. Da millenni, l’uomo coltiva la vite per produrre vino, uva da tavola e altri prodotti alimentari. Si aggrappa a supporti naturali o artificiali tramite i viticci, filamenti che si attorcigliano intorno a qualsiasi sostegno. Le foglie della vite … Leggi tutto

Gli spinaci, tecnicamente noti come spinacia oleracea, sono una verdura a foglia verde molto apprezzata per il loro sapore delicato e le numerose proprietà benefiche. Appartengono alla famiglia delle amaranthaceae e sono originari dell’Asia occidentale. Per l’organismo umano sono una vera e propria miniera di vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo, tra cui … Leggi tutto

Il rosmarino è un’erba aromatica facile da coltivare sia in vaso che in giardino. Il suo nome scientifico è salvia rosmarinus, che deriva dal latino ros marinus che significa rugiada del mare, in riferimento al suo habitat naturale e al colore dei suoi fiori. È una pianta aromatica perenne, molto apprezzata per il suo intenso … Leggi tutto