Le fragole sono dei veri e propri gioielli della natura, amate da grandi e piccini per il loro sapore dolce e inconfondibile. Sebbene vengano comunemente chiamate frutti, le fragole sono in realtà dei falsi frutti o frutti aggregati. La parte rossa e carnosa che mangiamo non è altro che il ricettacolo ingrossato del fiore, mentre i piccoli puntini gialli sulla superficie sono i veri frutti, chiamati acheni.
Le fragole appartengono al genere fragaria e sono coltivate in tutto il mondo per il loro sapore delizioso. Esistono diverse varietà, che si differenziano per dimensioni, forma, colore e sapore. Sono dolci e profumate, perfette da gustare fresco o utilizzate in numerose preparazioni. Il loro rosso intenso le rende irresistibili e si prestano a numerose preparazioni, dalle macedonie alle torte, dai gelati alle marmellate. Inoltre, sono ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre, per cui le fragole sono un alimento sano e nutriente.
Coltivare fragole: consigli e tecniche
Le fragole sono un frutto delizioso e profumato, che molti amano coltivare in giardino per gustarne la freschezza direttamente dalla pianta. Ecco una guida completa per aiutarti a ottenere un raccolto abbondante e saporito.
Il periodo migliore per piantare le fragole è l’autunno o la primavera. In autunno, le piante hanno tutto l’inverno per attecchire bene, mentre in primavera inizieranno subito a produrre i primi frutti; preferiscono un terreno leggero, ricco di sostanza organica e ben drenato; si scelga inoltre un luogo ben soleggiato, ma che sia protetto dai venti forti.
Per piantare le fragole, si deve ricordare che devono stare a una distanza minima di 30 cm tra una pianta e l’altra e a circa 50 cm tra una fila e l’altra. Vanno infine interrate fino alle foglie.
Le fragole hanno bisogno di annaffiature regolari, soprattutto durante i periodi più caldi. Evita i ristagni d’acqua. È bene anche concimare le piante in primavera con un concime organico a lenta cessione, pacciamare il terreno intorno alle piante con paglia o foglie secche per mantenere l’umidità e limitare la crescita delle erbe infestanti e, dopo la raccolta, eliminare i fiori e i frutti secchi e accorciare leggermente i getti.
Le fragole si possono moltiplicare per seme o per stoloni. La moltiplicazione per stoloni è la più semplice e veloce.
Coltivare fragole: rimedi e trucchi del giardiniere
Per avere un raccolto rigoglioso e confacente le nostre necessità, si devono scegliere sempre le varietà adatte sia al clima ma anche alle nostre esigenze e ai nostri gusti.
Un altro consiglio è quello di dedicarsi alla raccolta delle fragole sempre alle prime ore della giornata, al mattino presto preferibilmente, quando sono più fresche e profumate.
Inoltre, si possono conservare per più giorni, dentro il frigorifero, tenendole ben al riparo dall’umidità dentro un contenitore ermetico, all’interno del quale non succeda che si alteri la consistenza.